Ako ma očarila bulharská kuchyňa

Autor: Martina Ištvancová | 12.6.2016 o 17:40 | (upravené 1.9.2016 o 17:02) Karma článku: 4,82 | Prečítané:  1439x

Keďže v lete obľubujem ľahšie jedlá, táto kuchyňa ma priam očarila. Rôzne druhy rýb, kuracie mäso a veľa zeleniny - pre mňa ideálna kombinácia. Všetko dochutené mojou obľúbenou bylinkou - čubricou, ktorú už domov nosím na kilá.

Ryby

V Bulharsku nájdete ryby upravené na všetky spôsoby - dusené, vyprážané, pečené. Vždy krásne naservírované s kopou zeleniny. Zaujala ma aj čierna ryža, podávaná ako príloha. Zmiešaná so syrom chutila fantasticky.

Tarator

Medzi tradičné bulharské polievky patrí tzv. tarator. Je to studená polievka. Pozostáva z kyslého mlieka, uhoriek, cesnaku, orechov, kôpru a olivového oleja.

Kavarma

Patrí medzi skvosty bulharskej kuchyne. Pozostáva z mäsa (používajú sa rôzne druhy), masti, póru, cibule a rôznych druhov zeleniny, dusených na červenom víne. Naservírovali mi ju vždy v tradičnej bulharskej keramike.

Šopský šalát

Je vynálezom Šopov - svojou konzervatívnosťou preslávených obyvateľov Sofie a Dupnice.  Pozostáva z rajčín a uhoriek ochutených syrom.

Na záver

Bulhari sú veľmi pohostinný a milý národ. Taktiež som ocenila výzdobu reštaurácií v tradičnom štýle.

Je ešte mnoho skvelých  bulharských špecialít, o ktorých by sa dalo písať. Za zmienku stojí aj skvelé tradičné víno a pivo. Ale o tom až v ďalšom článku.

Majte krásne leto plné výborných špecialít!

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Exminister Janušek, ktorého súdia za nástenku, dohliada v Žiline na transparentnosť

Hlavní aktéri nástenkového tendra dnes žijú bežným životom. Napriek obžalobe a hrozbe dlhoročného trestu má byť jeden z nich prvkom verejnej kontroly.

KOMENTÁRE

Pozrite, čo sa stalo na Slovensku, hromží Trump pred kamerami

Preceňovanie utečeneckej témy odpútava pozornosť od úplatkov.

TECH

NASA oznámila obrovský objav, prečo sú vedci takí nadšení

Veď je to „len“ ďalšia hviezdna sústava.


Už ste čítali?